Giramonte, 0,75l

Giramonte, 0,75lVINIFIZIERUNG UND AUSBAU: Die Merlot und Sangiovese Trauben wurden zwischen Ende September (Merlot) und Anfang Oktober (Sangiovese) von Hand gelesen. Die alkoholische erfolgte spontan in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wobei der Wein besonders in den ersten Tagen leicht umgewlzt wurde. Die malolaktische Grung fand in neuen franzsischen Barriques statt, in denen der Wein weitere 16 Monate reifte. Im Anschluss erfolgte eine sechsmonatige

VINIFIZIERUNG UND AUSBAU: Die Merlot- und Sangiovese-Trauben wurden zwischen Ende September (Merlot) und Anfang Oktober (Sangiovese) von Hand gelesen. Die alkoholische erfolgte spontan in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wobei der Wein besonders in den ersten Tagen leicht umgewälzt wurde. Die malolaktische Gärung fand in neuen französischen Barriques statt, in denen der Wein weitere 16 Monate reifte. Im Anschluss erfolgte eine sechsmonatige Flaschenlagerung. Der Giramonte verfügt über hervorragende organoleptische Eigenschaften und ist das Ergebnis eines wunderbaren Jahrgangs.

WEINBESCHREIBUNG: Giramonte ist äußerst elegant und ausgewogen. Er präsentiert sich in einem besonders kräftigen und zugleich glänzenden Rubinrot. Sein komplexes Bouquet ist eine Abfolge harmonischer Eindrücke, die sich mit der Zeit entwickeln. Der Anfang ist fruchtig; Brombeere, Heidelbeere und Pflaume verbinden sich mediterranen Düften und zarten Würznoten. Mit der Zeit tauchen tertiäre Röstaromen von Kaffeebohne, Kakaopulver und Haselnuss auf. Die Tannine sind äußerst elegant, weich und samtig und werden zugleich von einer schönen Frische unterstützt. Der Abgang zeigt sich überraschend lang und harmonisch. Die Verkostung schließt mit einem klaren, fruchtigen Nachhall. Mit seiner sinnlichen Komplexität und seiner schönen Frische hat Giramonte  zweifellos das Potenzial zu altern.