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Description
Kakaobutter, Block, 2 kgFr Patisserie und Confiserie konzipiert: diese Couverture liefert die ntige Fliess und Kristallisationsfhigkeit fr Pralinen, Formen und Glasuren. Die fertige Kakaobutter ist in flssigem Zustand hellgoldgelb und klar. Dann wird sie gehrtet und als Block verkauft. Diese 100% reine Kakaobutter ist vom Geruch her mild wrzig, mit einem leicht khlenden Geschmack. Ihre Herstellung erfolgt vollkommen ohne Einsatz von Zusatz , Hilfs oder Konservierungsstoffen.
Für Patisserie und Confiserie konzipiert: diese Couverture liefert die nötige Fliess- und Kristallisationsfähigkeit für Pralinen, Formen und Glasuren. Die fertige Kakaobutter ist in flüssigem Zustand hellgoldgelb und klar. Dann wird sie gehärtet und als Block verkauft. Diese 100% reine Kakaobutter ist vom Geruch her mild würzig, mit einem leicht kühlenden Geschmack. Ihre Herstellung erfolgt vollkommen ohne Einsatz von Zusatz-, Hilfs- oder Konservierungsstoffen. Liefergrösse: 2 kg. Sie wird für die Herstellung von Schokolade, Schmelzschokolade und Kuvertüre verwendet.
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