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Description
Barbera d’Alba DOC Tre Vigne ViettiIl Barbera d'Alba Vietti ricavato da uve provenienti da vigneti siti in Castiglione Falletto, Monforte dAlba, La Morra, e altri paesi delle Langhe. Let delle viti varia dai 25 ai 40 anni. La densit media per ettaro di circa 4500 viti con coltivazione a guyot. Il terreno calcareo argilloso. La Fermentazione alcolica dura circa 2 settimane ed effettuata in acciaio. I dlstages sono frequenti e i rimontaggi giornalieri. Malolattica svolta in acciaio.
Il Barbera d'Alba Vietti è ricavato da uve provenienti da vigneti siti in Castiglione Falletto, Monforte d’Alba, La Morra, e altri paesi delle Langhe. L’età delle viti varia dai 25 ai 40 anni. La densità media per ettaro è di circa 4500 viti con coltivazione a guyot. Il terreno è calcareo argilloso. La Fermentazione alcolica dura circa 2 settimane ed è effettuata in acciaio. I déléstages sono frequenti e i rimontaggi giornalieri. Malolattica svolta in acciaio.
Caratteristiche: Rosso rubino con aroma di ciliegie mature e vaniglia. Note di viola e struttura dolcemente più rotonda rispetto al Barbera d’Asti Tre Vigne. Acidità brillante e tannini dolci al palato con un’equilibrata presenza del legno, buona complessità ed un finale persistente di ciliegia.
Abbinamenti: antipasti, insalate ricche, verdure di stagione grigliate, zuppe, pasta, carne di vitello e maiale, pollo con sughi leggeri.
Scheda tecnica
PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 Litri.
PROVENIENZA: Piemonte.
UVA: 100% Barbera.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18°C.
PRODUTTORE: Vietti.
NOTE SPECIFICHE: Contiene Solfiti.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.
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