Borgo Scopeto - Chianti Classico

Borgo Scopeto - Chianti ClassicoOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Borgo Scopeto Regio Toscane, Castelnuova Berardenga Appelatie D. O. C. Druivenras Sangiovese 90% Merlot 5% Colorino 5% Oogstjaar 2023 Alcohol % 13,5% Inhoud 75 cl Deze robijnrode wijn heeft gedurende 1 jaar gerijpt op Slavonische eiken vaten van 30hl en nadien nog een verfijning van 5 maanden op fles. De wijn heeft een vol en intens boeket maar tegelijkertijd is hij zacht en fruitig. Toets van

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijnhuis

• Wijndomein - Borgo Scopeto

  Regio - Toscane, Castelnuova Berardenga

  Appelatie - D.O.C.

  Druivenras - Sangiovese 90% - Merlot 5% - Colorino 5%

  Oogstjaar - 2023

  Alcohol % - 13,5%

  Inhoud - 75 cl

  Deze robijnrode wijn heeft gedurende 1 jaar gerijpt op Slavonische eiken vaten van 30hl en nadien nog een verfijning van 5 maanden op fles. De wijn heeft een vol en intens boeket maar tegelijkertijd is hij zacht en fruitig. Toets van wilde zwarte bessen. Aangename hint van edel hout, vanille en cacao met een verrassende finale van kers. De smaak is droog, goed gestructureerd, sober en elegant. Alles is mooi in harmonie!

• Primaire gisting: de verschillende rassen worden gedurende 6 dagen afzonderlijk gefermenteerd bij een temperatuur van 28-30 ° C, met daaropvolgende delestages en pump-overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10 dagen ermee in contact gehouden.

  Malolactische gisting: spontaan.

  Bewaarpotentieel: 10 jaar.

  Vintage: 1998

  Serveertemperatuur: 16 - 18 ° C

• Borgo Scopeto is een oude en gevestigde landgoedproducent van Chianti Classico. Het is een echte borgo - een gehucht met een eigen kerk, postkantoor, stadscentrum en woningen. Elisabetta Gnudi Angelini is eigenaar van Borgo Scopeto, samen met Caparzo en Doga delle Clavule, en zij en wijnmaker Massimo Bracalente zijn verantwoordelijk voor alle aspecten van de productie van Borgo Scopeto-wijnen.

  Chianti Classico, in het centrum van Toscane, wordt beschouwd als het hart van de wijnproducerende regio Chianti. Het omvat 18.000 hectare en wordt in het noorden begrensd door Florence en in het zuiden door Sienna. Het omvat de gemeente Castelnuovo Berardenga, waar Borgo Scopeto is gevestigd. Castelnuovo Berardenga is de meest zuidelijke gemeente in de Chianti Classico-zone en de wijngaarden hebben enkele van de grootste kalksteenafzettingen. Omdat het de meest zuidelijke zone van de regio is, zijn de Castelnuovo Berardenga-wijnen doorgaans de meest rijpe en rijkste proeverij in de regio. Ze genieten een zeer hoge status.