SKU: 78811985636

Jeroen Bronkhorst - Wijn en Spijs- Basis voor de sommelier

Sale price$29.78 Regular price$33.09
Save 10%

Pay in installments of $8.27 with ShopPay, AfterPay and Klarna

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 16 - Aug 21

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Jeroen Bronkhorst - Wijn en Spijs- Basis voor de sommelierEen prachtig compleet boek over Wijn & Spijs, voor beginners en professionals. Het eerste deel gaat over wijnproeven met behulp van de aromacirkel. Daarna volgt de Gastronomische Proefmethode, waarmee je snel een wijn kunt kiezen bij een gerecht, of kunt 'koken naar de wijn'. Menuleer, de spanningsboog, smaakverzadiging, allerlei dingen die je in de praktijk tegenkomt worden behandeld. De Chefmodule gaat over kooktechnieken zoals snijtechnieken en

Een prachtig compleet boek over Wijn & Spijs, voor beginners en professionals.

Het eerste deel gaat over wijnproeven met behulp van de aromacirkel. Daarna volgt de Gastronomische Proefmethode, waarmee je snel een wijn kunt kiezen bij een gerecht, of kunt 'koken naar de wijn'. Menuleer, de spanningsboog, smaakverzadiging, allerlei dingen die je in de praktijk tegenkomt worden behandeld. De Chefmodule gaat over kooktechnieken zoals snijtechnieken en kleuren in een gerecht, en hun invloed op de wijn. In de sommeliersmodule leer je hoe je een wijn kunt aanpassen aan een gerecht, met behulp van temperatuur, glaswerk en zuurstof.

Aperitief, kaas en wijn, en dessertwijnen hebben een eigen plek gekregen. In het hoofdstuk cultuur komen de belangrijke keukens voorbij, en de wijnen die daarbij horen. Er is veel aandacht voor productkennis: vis, vlees, paddenstoelen, fruit, noten, chocolade en meer, en de mogelijkheden met wijn. Groentes zijn ingedeeld naar families, waardoor je een logische wijnkeuze kunt maken.
Ook de combinaties van gerechten met andere dranken komt aan bod, zoals bier, sake, koffie en thee. 

FG Restaurant** en restaurant Rantree geven een voorbeeld van een vijfgangenmenu met passende wijnen.
Tenslotte is er voor wie snel wil kiezen achter in het boek een overzicht van bekende producten en gerechten, met telkens 3 bijbehorende wijnadviezen en nu ook een aantal gedestilleerd-voorbeelden.

De auteur heeft jarenlange ervaring als chef-kok en de internationale wijnopleiding afgerond, dat heeft de basis gelegd voor een praktische aanpak, waar je direct mee aan de slag kunt. De heldere indeling en het lettertype zorgen ervoor dat het vlot leesbaar is, en de mooie en strakke vormgeving maken het een leuk cadeau.

 

9789083012414
1
Hardback
Het Wijnboek
Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 78811985636

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.6 ★★★★★
Based on 22 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
S
Verified Purchase
Sonia Pimentel
San Leandro, US
★★★★★ 5
Shining Star glitter spray
Color: Silver, Color: Silver
I tried the Shining Star Glitter Spray and I love it ✨ It gives a beautiful shimmer without feeling sticky, and the glitter looks soft and natural. Perfect for adding a little glow to your skin for any occasion. Overall, it’s perfect if you want a little extra shine for everyday or special occasions, Definitely a fun product to have!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 14, 2026
C
Verified Purchase
CountryChowChows
Fort Morgan, US
★★★★★ 1
Worse product I ever bot on line
Color: Pink gold
Just water w sparse glitter floating in it … not useable … no matter how much is sprayed there is no glitter or sparkles … the most worthless product I have bot on line … have been shopping on line since 1998 or so n Amazon since 2012
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on March 21, 2026
M
Verified Purchase
Monica M.
Belleville, US
★★★★★ 5
Works great on Tooth Fairy Money
Color: purple, Color: purple
I bought this to spray money from the tooth fairy as a bit of magic fair dust. It takes a bit of time to dry and a bit does come off once dry but the pure excitement from my daughter is totally worth it! It's easy to apply and washes off my hands easily so I don't get caught. I love the bright purple color and it doesn't have that hairspray smell to it either.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on July 16, 2024
A
Verified Purchase
Amazon Customer
Grantham, US
★★★★★ 4
Great glitter spray
Color: purple
This spray was exactly what I wanted. Not sticky at all and gave a really pretty sparkle to my skin and hair. The scent is a bit strong for me but not unpleasant and dissipated quickly. The only issue I had was the bottle clogged up within seconds after the first use, hence the 4 stars instead of 5.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 3, 2024
S
Verified Purchase
Shannon
Charlottesville, US
★★★★★ 5
just get it
Color: purple
tiny sparkles, makes a nice purple "glow" to the complexion. pump it hard so it atomizes good and warn anyone behind you. it appears to be designed to cover a fair amount of real estate , not for detail work.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on January 2, 2026

recommand products