Di Majo Norante - Aglianico Riserva

Di Majo Norante - Aglianico RiservaOver deze wijn Technische info Over het wijnhuis Wijndomein Di Majo Norante Regio Molise Appelatie DOC Druivenras 100% Aglianico Oogstjaar 2016 Alcohol % 13,5% Inhoud 750ml Biorganic Robijnrode wijn. De neus opent met een breed en intens boeket van rijp rood fruit, witte peper, rook en zwarte kers. Een stevige, krachtige Aglianico. Vol en kruidig, schenk deze structuurvolle krachtpatser met stoofschotels, wild of stevige kazen. Productiegebied: Molise

• Over deze wijn
• Technische info
• Over het wijnhuis

•  

  Wijndomein - Di Majo Norante

  Regio - Molise

  Appelatie - DOC

  Druivenras - 100% Aglianico

  Oogstjaar - 2016

  Alcohol % - 13,5%

  Inhoud - 750ml

  Biorganic

  Robijnrode wijn. De neus opent met een breed en intens boeket van rijp rood fruit, witte peper, rook en zwarte kers. Een stevige, krachtige Aglianico. Vol en kruidig, schenk deze structuurvolle krachtpatser met stoofschotels, wild of stevige kazen. 

• Productiegebied: Molise

  Vinificatie: maceratie in contact met schillen gedurende ongeveer 24/36 uur. Fermentatie in stalen tanks.

  
  

• De filosofie van Di Majo Norante is er een van de traditionele benadering van de druiventeelt en wijnproductie, gericht op het behoud van alle kenmerken van de mediterrane wijnbereiding.

  De Masseria Di Majo Norante ligt ten noorden van het Gargano-voorgebergte in het district Ramitello, op het platteland van Campomarino, waar de losse, gedeeltelijk zanderige grond en de zomerbries samen een bijzonder gunstige omgeving creëren. Alessio Di Majo, een vastberaden en innovatieve wijnmaker, is op een constante zoektocht naar kwaliteit en onderscheidende kenmerken, in de vaste overtuiging dat zuidelijke wijnstokken het meest geschikt zijn voor de klimatologische omstandigheden van het platteland van Molise.

  De selectie van klonen van inheemse wijnstokken door de studie van hun aanpassingsvermogen aan de zuidelijke bodem is de oorsprong van alle Di Majo Norante-wijnen. Druiven van oude wijnstokken zoals Aglianico, Montepulciano, Sangiovese en Tintilia worden gebruikt voor de productie van rode wijnen. Falanghina en Greco voor de productie van witte wijnen.
  

  "Ons doel bij het cultiveren van onze druiven is het in stand houden en ondersteunen van de biodiversiteit van de wijngaarden, de term biodiversiteit bedoeld als alle vormen van leven die in de wijngaarden aanwezig zijn; planten, dieren, insecten en alle micro-organismen. Daarom omarmen we sinds vele jaren een biologische wijnbouw."

  Di Majo Norante gebruikt alleen natuurlijke meststoffen en niet-invasieve insectwerende middelen. In de wijngaarden laten ze gras en bloemen op natuurlijke wijze bloeien, om een ​​evenwichtige bodem te hebben, maar ook om de natuurlijke omgeving te behouden voor inheems micro-organisme en roofdierinsecten van verschillende parasieten. Een dergelijke techniek maakt ook een betere afvoer van water door de bodem mogelijk, met minder verspilling ervan en / of de erosie veroorzaakt door zware regen of wind.

  Bij de productie wordt de opbrengst laag gehouden en een handmatige selectie wordt uitgevoerd door de verschillende stadia van de wijnstokontwikkeling, waardoor de best mogelijke kwaliteit van elke plant wordt bereikt. Door een dergelijke selectie en snoei kunnen alleen de beste druiventrossen bij de oogst aankomen, de gezondere en sterkere. Dankzij deze aanpak, maar ook een evenwichtig beheer van het loof, rijpen alle druiven optimaal.